🥘 집에서 바로 만드는 무조림 레시피

여기 쉽고 맛있는 무조림 레시피 알려줄게!
초보도 실패 없는 밥도둑 스타일로 구성했어.

---

 

🧂 재료 (2~3인분)

• 무 300g (도톰하게 반달 또는 큐브 모양)
• 양파 1/4개
• 대파 1/2대
• 다시마 1조각(선택)
• 물 1컵(200ml)

⭐ 양념장

• 간장 2.5스푼
• 고춧가루 1스푼
• 설탕 0.5스푼
• 다진 마늘 1스푼
• 참기름 0.5스푼
• 후추 약간
• (매콤하게: 고추청 or 청양고추 1개 추가)

---

🍳 만드는 법

1) 무 썰기

무는 3cm 정도 두께로 큼직하게 썰어야 맛이 잘 스며들어.

2) 냄비 바닥에 양파·무 깔기

양파를 슬라이스로 깔아두면
무가 타지 않고 단맛도 자연스럽게 올라와.

3) 무 위에 양념장 골고루 붓기

준비한 양념장을 무 위에 뿌려서
무 전체에 맛이 닿도록 발라줘.

4) 물 200ml + 다시마 한 조각 넣고 끓이기

센 불에서 끓이다가
끓기 시작하면 다시마는 건져내.

5) 약불로 줄여 20~25분 조림

무가 거의 투명해질 때까지 조리기.
중간중간 국물을 끼얹어주면 맛이 더 잘 스며들어!

6) 마지막에 대파 + 참기름 몇 방울

향 올라오면서 완성🔥

---

🍚 잘 되는 꿀팁

✔ 무가 푸석하면 설탕 0.3스푼 추가 (단맛 보정)
✔ 물이 너무 빨리 졸아들면 2~3스푼 더 추가
✔ 국물 자작하게 남기면 밥 비벼 먹기 최고
✔ 두부·고등어 넣으면 확장 버전 가능!

---